INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 banana madura
• 1 colher (sopa) de farinha de coco (pode ser coco ralado ou tapioca também)
• 1 colher (chá) de canela

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes no liquidificador.
2. Pré-aqueça uma frigideira de teflon com uma colher (café) de óleo ou manteiga.
3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
5. Vire a panqueca deixando dourar o outro lado.