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Moqueca de Cação


INGREDIENTES

  • 1,5 kg de cação em postas
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 2 cebolas em rodelas l 6 dentes de alho fatiados
  • 4 tomates em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 2 vidros de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o peixe com sal, pimenta e o limão.
  2. Em uma panela grande, espalhe metade do azeite de dendê e faça camadas de cebola, de alho, de tomate, de pimentões e de peixe.
  3. Repita o processo até acabarem os ingredientes, sempre polvilhando com sal.
  4. Regue com o leite de coco, o azeite de dendê restante e o molho de tomate.
  5. Polvilhe com coentro, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  6. Sirva.

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