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Buffalo Wings


INGREDIENTES

  • 1 kg de asinhas de frango (coxinha e meio da asa)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1 colher de sopa de pimenta-caiena
  • 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de molho de pimenta vermelho de sua preferência
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de alho em pó (pode ser alho desidratado batido no processador/liquidificador)
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó (pode ser cebola desidratada batida no processador/liquidificador)
  • talos de salsão (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, misture a farinha, o sal, a pimenta-caiena, a páprica e a pimenta-do-reino.
  2. Empane as asinhas de frango nessa mistura uma a uma.
  3. Frite as asinhas de frango, em óleo de canola, a 180°C e reserve.
  4. Elas devem ficar levemente douradas.
  5. Enquanto as asinhas fritam, prepare o molho.
  6. Derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho em pó e, posteriormente, o molho de pimenta.
  7. Deixe ferver por uns 3 minutos e desligue.
  8. Jogue o molho por cima das asinhas, lembrando que quanto mais molho mais picantes ficarão as asinhas.
  9. Sirva acompanhada de alguns talos de salsão, se gostar, para quebrar um pouco o ardor.
 

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