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Lombo Assado


INGREDIENTES

  • 1 lombo de porco de 1,5 kg
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o lombo com sal, pimenta e o alho. Cubra e leve a geladeira de um dia para outro.
  2. No dia seguinte, coloque a carne numa assadeira untada com o óleo, com a parte da gordura virada para cima.
  3. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido por 40 minutos.
  4. Retire o papel-alumínio e se necessário, acrescente um pouco de água para criar um caldo.
  5. Asse por mais 40 minutos ou até dourar.
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