INGREDIENTES

• 1 picanha
• 1 a 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Sal grosso a gosto
• Ramos de tomilho fresco a gosto

MODO DE PREPARO

1. Unte a carne com a manteiga derretida e polvilhe com sal grosso
2. Ponha a carne na churrasqueira de bafo (coberta), com o lado da gordura virado para baixo.
3. Asse por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer a capa de gordura.
4. Vire a picanha e asse em fogo alto.
5. Quando estiver pré-assada (crescida), retire, corte em fatias e volte para a churrasqueira. Unte com um pouco mais de manteiga derretida e polvilhe com sal.
6. Asse até que os sucos subam à superfície; vire as fatias e coloque os ramos de tomilho por cima.
7. Asse até que os sucos subam novamente à superfície; retire da churrasqueira e sirva.