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Pão de Mel Floresta Negra


INGREDIENTES

Pão de Mel

  • 395g de leite condensado
  • 420g de mel silvestre
  • 45g de manteiga sem sal
  • 100ml de rum escuro
  • 5ml de extrato de baunilha
  • 15g de bicarbonato de sódio
  • 30g de cacau em pó EXTRA BRUTE CACAO BARRY
  • 5g de mix de especiarias
  • 480g de farinha de trigo
  • 2 ovos

 

Ganache Branca

  • 250g de chocolate VELVET CALLEBAUT
  • 150g de creme de leite UHT sem soro
  • 5ml de extrato de baunilha

 

Montagem e Finalização

  • 400g de chocolate 811 CALLEBAUT
  • Pão de mel já assado
  • 100g de Cereja ao Marraschino
  • Ganache branca

 

MODO DE PREPARO

- Conforme demonstrado em vídeo.

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