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Sorvete de Vinho


INGREDIENTES

  • 1 garrafa de vinho tinto
  • Canela a gosto
  • 250 ml de leite
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 4 gemas
  • 150 g de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Ferva o vinho com a canela em fogo baixo até reduzir seu volume.
  2. Retire a canela e reserve.
  3. Aqueça o leite e o creme de leite fresco, até ficar com a textura de um creme.
  4. Em outro recipiente, bata as gemas com açúcar até que aumentem de volume.
  5. Misture com leite e o creme de leite aquecidos, e leve para o fogo até engrossar, mas não deixe chegar a ferver.
  6. Depois de esfriar, adicione o vinho e leve para geladeira. Deixe por 3 horas, retirando algumas vezes para mexer.
  7. Congele o sorvete e estará pronto.

Fonte: UOL

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