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Hambúrguer de Lentilha


INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de lentilha crua
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
  • cominho a gosto
  • cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
  • 1/2 xícara de farelo de aveia

 

MODO DE PREPARO

 

  1. Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
  2. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
  3. Escorra e coloque em uma vasilha.
  4. Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
  5. Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
  6. Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
  7. Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  8. Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
  9. Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
  10. Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.
  11. Está pronto. Bom apetite!

 

Dica: Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha.

Fonte: Tudo Gostoso

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